智利创新儿童营养餐——3D打印海藻

智利创新儿童营养餐——3D打印海藻

智利的营养专家认为海藻加上速溶土豆泥和水——3D打印新食物，能彻底改变人们，尤其是儿童的饮食。

这款3D食品打印机用一种通常在智利、新西兰、南大西洋生长的藻类创造了孩子们可能会喜欢的营养美食。

无论是精灵宝可梦还是人亦或是动物，都可以通过3D打印机用凝胶状的食品混合物打印出来。

它在食物的视觉，颜色，味道，口感，气味上都进行了创新。

最重要的是打印出来的食物的营养价值，与此同时食物必须美味。

3D食品打印机通常价格昂贵，但随着技术的发展，它们的成本会有所下降并供更多人使用。

该技术正在数十个国家的烹饪领域发展，3D食品打印机用于设计糖果，意大利面和其他食品。

美国宇航局已经在2013年对其进行了测试，目的是扩大宇航员在太空中食用的食物种类。

智利在海藻食品方面已经取得了进展。海藻是沿海国家美食的典型成分之一，含有丰富的氨基酸，矿物质和碘。

将脱水的海藻切碎研磨成粉与土豆泥混合，再加入热水，以产生凝胶状和粘稠的物质，并将其送入打印机。

土豆，米粉，所有这些都含有大量的淀粉。这些淀粉与海藻酸盐相结合，在3D打印中会产生稳定性，产出土豆泥和大海味道的食品。

该项目已经进行了两年，仍处于起步阶段，目前正考虑将食用花卉或食用染料等成分应用于菜单，使其对儿童更具吸引力。